ベーカリー製品の市場規模、シェア、成長、トップ企業、2028年までの世界需要
- Industry Report
- 2024年3月20日
- 読了時間: 4分
ベーカリー製品市場の 規模は?
ベーカリー製品の世界市場 規模は、2022年に4,975億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは、2023年から2028年にかけて3.7%の成長率(CAGR)を記録し、2028年までに6,259億米ドルに達すると予測しています。消費者の嗜好の変化、急速な都市化と多忙なライフスタイル、著しい技術革新、製品の多様化、プレミアム化と職人による提供、eコマースとオンライン販売の増加などが、市場を牽引する主要な推進力となっています。それが要因です。
ベーカリー製品の世界市場動向
国際的な料理や味の人気の高まりは、世界の料理のトレンドに触発された多様なベーカリー製品の需要につながり、市場の成長を強化しています。さらに、全体的な健康にとって重要な食事としての朝食の重要性に対する意識の高まりにより、ペストリー、マフィン、朝食バーなどのベーカリーアイテムの消費が増加し、市場拡大の前向きな見通しが生まれています。さらに、便利で持ち運びに便利なベーカリースナックの需要に拍車をかける、一日中間食する傾向が、市場の成長に弾みをつけています。
PDFサンプルレポートのリクエスト: https://www.imarcgroup.com/report/ja/bakery-products-market/requestsample
ベーカリー製品市場レポートのセグメンテーション:
製品タイプ別:
· ビスケット
o クッキー
o クリームビスケット
o ブドウ糖ビスケット
o マリービスケット
o ノンソルトクラッカービスケット
o ソルトクラッカービスケット
o ミルクビスケット
o 余人
· パンとロールパン
o 職人のベーカリー
o 店内ベーカリー
o パッケージ
· ケーキとペストリー
o 職人のベーカリー
o 店内ベーカリー
o パッケージ
· ラスク
o 職人のベーカリー
o 店内ベーカリー
o パッケージ
パンとロールパンは、ベーカリー製品の定番であるため、製品タイプ別で最大の市場セグメントを占めています。
流通チャネル別:
· コンビニ
· スーパーマーケットとハイパーマーケット
· 独立系小売業者
· 職人のベーカリー
· オンラインストア
· 余人
スーパーマーケットやハイパーマーケットは、幅広い商品の多様性と利便性を提供しているため、市場シェアの大部分を占めています。
地域別インサイト:
· アジア太平洋
· ヨーロッパ
· 北アメリカ
· 中東・アフリカ
· ラテン アメリカ
ヨーロッパは、その豊かな料理の伝統とこの地域の焼き菓子への強い嗜好により、市場で主導的な地位を享受しています。
ベーカリー製品業界の成長に影響を与える要因:
· 消費者の嗜好やライフスタイルの変化:
消費者の健康志向が高まるにつれて、全粒粉パン、グルテンフリー製品、砂糖や脂肪分を抑えた製品など、より健康的なベーカリーの選択肢にシフトしています。さらに、ユニークで高品質の製品への欲求に駆り立てられて、職人技や特産品のベーカリーアイテムの需要が高まっています。また、消費者は、ビーガン、オーガニック、非遺伝子組み換え生物(GMO)の選択肢など、特定の食事要件に対応する焼き菓子を求めており、ベーカリー業界の革新と成長を促進しています。
· ベーキングプロセスにおける継続的な技術的進歩:
ベーキングプロセスにおける重要な技術的進歩は、ベーカリー製品市場に革命をもたらしました。自動化と機械により、生産の効率、一貫性、拡張性が向上し、ベーカリーは品質基準を維持しながら、増大する需要を満たすことができます。また、精密な温度管理が可能なオーブンや、機能を強化した生地ミキサー、保存技術を向上させた包装機械などの高度な設備により、業務の効率化やコスト削減に貢献しています。さらに、賞味期限を延ばし、栄養プロファイルを強化し、優れた官能特性を備えた製品の作成を可能にする成分と処方の革新が、市場の拡大を後押ししています。
· コンビニエンスフードの需要の高まり:
消費者のペースの速いライフスタイルによるコンビニエンスフードの需要の高まりは、ベーカリー製品市場の拡大を後押ししています。サンドイッチ、ペストリー、スナックなどのすぐに食べられる(RTE)および外出先でのベーカリーアイテムは、味や品質を損なうことなく利便性を提供します。これに伴い、電子商取引や食料品のオンラインショッピングの台頭により、消費者はベーカリー製品をより身近なものにし、自宅にいながら生鮮品を購入できるようになりました。さらに、シングルサーブポーションや再封可能なパッケージなど、携帯性と利便性を高めるパッケージングの革新は、市場成長のための有利な機会を提供しています。
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